ماهی پلو

میگن: «نیاز مادر اختراع است.» اینم نمونش، غذای ابداعی خودم (البته ممکنه چیزی مشابه اون وجود داشته باشه که من بیخبرم. اگر بلد بودید خبرم کنین.) که در شرایط بحرانی کمبود وقت فرمولش رو کشف کردم:

برنج 2پیمانه. شوید (سبزی) خشک 0.5 لیوان. پیاز درشت 1عدد. فیله ماهی 2تکه بزرگ. نمک و فلفل و ادویه. گرد غوره (سماق)

برنج را خیس میکنیم . پیاز را نگینی خرد میکنیم و در دروغن (روغنی که میخواهیم روی برنج بدهیم) سرخ میکنیم ماهی را بصورت مربع های کوچک خرد کرده به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم و با آن تفت میدهیم تا ماهی هم سرخ شود. سپس نمک و فلفل و ادویه و گرد غوره را اضاف کرده از روی حرارت برمیداریم.

برنج را جوشانده و آبکش میکنیم. در هنگام دم کردن برنج، شوید و مخلوط ماهی را لابلای آن ریخته دم میگذاریم. یا اینکه برنج را بصورت کته همراه با شوید میپزیم وقتی آب آن تمام شد مخلوط ماهی را روی آن میریزیم و میگذاریم دم بکشد.

سر و ته این غذا نیم ساعت هم وقت نمیگیره.

من از روش دوم استفاده کردم چون حتی وقت جوشاندن برنج هم نداشتم.

1. منظور از ادویه در تمام دستورات، ادویه دست ساز خودم است (ایشالا طرز تهیه اش روهم میگم.) که میتونید بجاش از ادویه کاری که مشابهشه استفاده کینین.

اینم چند تا عکس از نی‌نی گلابی:

نی‌نی گلابی عید غدیر 85

۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸

نی‌نی گلابی و دختر عمه‌اش (پدیده)

۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸

نی‌نی گلابی (وقتی خیلی نی‌نی بود) و صادق خان (دایی جان)

۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸۷۸

«فعلا اینا رو داشته باشین تا بعد»